《三餐四季》助铁岭“破圈”登顶

火勺、铁锅炖、干豆腐、乌苠……2月23日晚8点档，大型美食文旅节目《三餐四季》辽宁篇在央视综合频道播出，主持人撒贝宁携手文艺嘉宾贾静雯在铁岭开启了一场烟火气与人文并存的寻味之旅。


首播收视率在全国上星频道同时段排名第一；全国上星频道播出的所有综艺节目中排名第一；首重播累计触达观众人次5.64亿；辽宁篇全网曝光人次6.32亿，这座“宇宙尽头”的东北城市，以一种意想不到的姿态闯入全国观众的视野。


“撒贝宁套路贾静雯吃蜜枣”“贾静雯被东北话整不会了”“撒贝宁面无表情吃蚕蛹”等热门话题持续霸榜热搜，全网热榜累计228次，铁岭美食与人文魅力迅速掀起全民热议，节目主话题阅读量达10.5亿，从热气腾腾的铁锅炖到欢快的二人转表演，再到承载红色记忆的银冈书院，这场由美食、快乐文化和历史底蕴、红色精神引发的“多维破圈效应”，让铁岭成为文旅新晋“顶流”，也让铁岭用好“流量”密码，加速文旅“破圈”登顶。


一场城市与美食的双向奔赴
市委、市政府主要领导对铁岭城市品牌宣传、推介高度重视，亲自沟通，高位推进，促成央视《三餐四季》选定铁岭。市委宣传部作为牵头部门，领导积极协调，精准对接、精心组织、周密筹划，从调兵山蒸汽机车博览园到银州区百年火勺老店，从昌图亮中桥干豆腐到西丰“四世同堂”蚕蛹宴……串联起具有铁岭特色的“烟火地图”，凝聚全域之力，协同织就了一张“用美食讲故事，以文化促经济”的“拍摄保障网”。

市文旅广电局组织非遗传承人、美食达人、文化顾问等组建“智囊团”，精准规划出覆盖各县（市）区的拍摄线路。市商务局承担起“产业推手”的角色，从对接资源到挖掘地方美食，再到农产品推广，搭建起美食与经济的转化桥梁。面对东北寒冬的极限挑战，各县（市）区展现超强执行力，以“量身定制”的服务响应拍摄需求。


在全市各地区、各相关部门的通力配合下，撒贝宁和贾静雯在调兵山蒸汽机车上的“东北式唠嗑”成为经典；昌图县亮中桥干豆腐的古法工艺在镜头前完美展现；清河区则上演“冰上突围”，捕获胖头鱼跃出冰面的震撼画面；新都市场、五角湖村、银冈书院、龙首山、帽峰山、彩虹桥早市、铁岭大剧院、鑫山大戏院等一系列取景地，所有细节落实到位，精美呈现出铁岭美食文化、地域文化和风土人情。
网友喊话要来铁岭“奔现”
“没想到《三餐四季》是个搞笑综艺，做豆腐的大姐说话太有意思了。”“不挖掘不知道，铁岭有这么多好吃的、好玩的。”“一定要去铁岭尝尝火勺”……网友们的走心热评让铁岭的“美味哲学”席卷全国。

节目中，撒贝宁与贾静雯的组合堪称“化学反应催化剂”。“撒贝宁学做干豆腐，遇东北大姐‘抬杠式’教学”，“东北菜市场菜名能把外地人整蒙圈”等短视频迅速登上抖音热榜，被网友们迅速转发，中央广播电视总台、光明日报、中国日报等各大权威媒体也强势助阵，这种“美食+喜剧”的混搭模式，让铁岭人骨子里的幽默基因成为最强“圈粉利器”。

节目播出前后，我市各级融媒体矩阵全面发力，形成全域联动、差异互补的宣传声势，相继推出一系列《三餐四季》相关视频稿件，铁岭县的《“三餐四季”寻味新都》短视频以4万次播放量成为“新晋打卡指南”；开原市策划制作《烟火开原·食全食美》专栏，邀请《三餐四季》（铁岭篇）节目主厨李泽宽老师为开原美食推荐官，系列节目被北斗融媒，东北新闻网等省直媒体转发，累计浏览量10万+；昌图县则围绕亮中桥干豆腐制作工艺、八面城豁鹅养殖场景推出系列原创视频，仅视频号播放量高达25.7万，评论区涌现“求代购”热潮；西丰县打出“生态美食牌”，制作新媒体视频“美食‘四世同堂’烹饪”；调兵山市深挖工业文化基因，推出短视频《能让撒贝宁圆梦的调兵山蒸汽机车来了》，以铁道炊烟与机车轰鸣的创意混剪，收获8.6万次全网浏览，唤醒市民“钢铁记忆”；银州区开启“地毯式报道”，多平台推广视频达31条，浏览量达到4万+；清河区聚焦“水文章”，制作《清河水库胖头鱼》美食特辑，展现活鱼现捕、铁锅炖鲜的地道风味。

市融媒中心在多平台推出相关稿件百余篇，实现微信、抖音、微博等全渠道覆盖，联动文旅、商务部门在铁岭发布、铁岭在线等新媒体平台开设“跟着《三餐四季》来打卡”“《三餐四季》铁岭篇”等专题，串联起各地特色IP，这场市县联动的全域传播网络，不仅构建起“特色挖掘—创意转化—流量裂变”的传播闭环，更塑造出“一城一味、百味皆精彩”的城市美食图鉴。

市文旅广电局通过文旅账号全平台发布节目精彩片段、铁岭美食文化解读、旅游景点推荐等图文、短视频，收获网友热评，进一步扩大了节目的传播范围与传播效果，吸引更多游客关注铁岭、走进铁岭，助推铁岭文旅产业高质量发展。
美食流量变经济增量
《三餐四季》的播出带来的不仅是流量，更是一场实实在在的“美食经济风暴”。市商务局数据显示，节目播出后，丁记火勺每日销售数量提升20%；刘大嫂铁锅炖的日销售额增长50%；清河区铭馨阁饭店推出清河水库鱼特色菜肴，营业收入较上年同期增长227％；昌图县亮中桥干豆腐全镇销量较同期增长10%-15%，老城乌苠线上平台销量翻倍，世外桃源山庄推出的套餐销量口碑俱佳。

一方水土养一方人，辽北的黑土地在这里讲述着饮食的地域奇迹，以丰饶的馈赠和敞亮的性情养育着八方来客。这场始于味觉的“破圈”行动，最终解锁出更深层次的文化密码，当火勺的酥香与喜剧之城的快乐符号交融，当黑土地孕育的质朴与城市品牌战略共振，铁岭正以“东北第一快乐现场”的姿态，将饮食之魅、文化之魂淬炼成闪亮的新名片，这场始于镜头的邂逅，最终化作了产业觉醒密码。

铁岭市融媒体中心记者 ▏邢春雨 

江鸿 董家良

部分图片视频来源央视频

编辑 ▏郎欣颖  责任编辑 ▏姜国盈

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