@博州人，这些食品添加剂禁止使用，涉及面包、蛋糕、罐头.......

民以食为天，吃得安全健康，是群众关心的问题。随着经济水平的提高，消费者对食品安全问题也愈发重视。2月8日起，新版《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）正式实施，使用10年的2014版标准同时废止。此举旨在进一步保护消费者的健康和权益。食品添加剂在合理使用的情况下，除了改善食品口感和延长保存期外，还可以有效抑制有害菌的产生，降低食品污染的风险，从而使消费者在享用美食时更加安心。

博州食品药品检验所书记、高级工程师王飞告诉记者，食品添加剂不一定都有害，合理使用，可以改善食品的口感和延长保存期限。任何物质超出安全剂量后都会对人体产生危害。消费者在选择这些食品时，应当关注产品标签，确保选择的这些产品符合国家标准。

根据新标准，部分食品添加剂如落葵红、密蒙黄、酸枣色、海萝胶以及偶氮甲酰胺等，经过调查发现不再具有工艺必要性，已被禁止在各类食品中使用。此外，罐头类食品中将不再允许使用防腐剂，包括乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等。这项新规还规定，面包、糕点及焙烤食品的馅料和表面用挂浆中不得使用防腐剂脱氢乙酸，并且着色剂柠檬黄也不再被允许用于蛋糕夹心上。

博州企业也在积极应对新标准，通过调整工艺流程和配方、寻找可替代的食品添加剂等方式，保证产品的安全性与合规性。博州雅绘食品生产有限公司总经理于敬才表示，“公司已对所有产品进行了全面审查，确保不使用被禁止的添加剂。”

如果消费者在市场上发现商家仍在使用被禁止添加剂的情况该如何处理，博州市场监督管理局食品生产安全监督管理科科长张小云说：“博州市场监督管理局将加大对食品生产企业的监督检查力度。广大的消费者，如果在市场上发现企业有违法违规行为，请拨打12315进行投诉举报。”

文：张文文  张建伟 田津菁

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张文文 

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