别让“圆圆子”在热油锅里“火力全开” 安全做法来了

元宵、汤圆
你喜欢水煮还是油炸？
无论如何
别让我们“圆圆子”
在热油锅里“火力全开”
💥💥💥

  炸裂！
炸汤圆如放鞭炮
2023年2月5日
湖北一家庭炸汤圆时场面混乱
汤圆下锅后爆炸并飞出油锅

2023年2月4日
辽宁葫芦岛居民曹先生
在炸汤圆时也遭了殃
网友评论：
“感觉像放二踢脚。”

  炸汤圆为何易爆炸？
炸汤圆会爆锅
首先是因炸制时油温过高
尤其很多人会将
冷冻汤圆直接下油锅
极其危险

• 冷冻食品不要直接进油锅
  

冷冻食品，都有一层“冰壳”。要是直接放进热油锅，这层冰会迅速变成水蒸气，让油锅沸腾，严重时甚至会发生爆炸。

热油锅里放入冰块后发生沸腾。图源：安阳消防
其次
制作汤圆的原料多为糯米
由于糯米面透气性差
加之汤圆的馅料油炸时会膨胀
多重因素下就会爆锅

• 如何正确油炸汤圆？
  

1.建议先将汤圆过一下凉水或煮熟，沥干水后再炸。
2.汤圆下锅时的油温不能太高，低温慢炸。建议汤圆下锅前，先在汤圆表面扎几个小孔刺破表皮，以便炸制时其内部气体排出。
炸汤圆操作不当
除了能让热油和汤圆“齐飞”
还易发生烫伤
  2019年2月18日，贵州的陈女士从冰箱里拿出了一袋速冻汤圆，没解冻就将其倒入了沸油中，瞬间油星四溅。陈女士的手上也满是热油和馅料。
陈女士看着难受，就挤了些洗洁精，想洗掉手上的油。但她没想到皮肤被烫伤后变得脆弱，轻揉几下后皮都脱掉了。

图源：贵阳晚报
  若不慎烧烫伤，如何急救？

• 用流动冷水冲洗
  

立即将烫伤部位置于流动冷水下冲洗，持续20～30分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和炎症。

• 勿强行剥脱衣物
  

冲洗后脱去表面衣物时，若粘着在伤处可用剪刀剪开，切勿强行剥脱。

• 避免乱涂药膏
  

不要随意涂抹牙膏、酱油、洗洁精等，以免加重感染风险。

图源：健康中国

• 干净布料包扎伤口
  

用干净的纱布轻轻覆盖伤口，并固定好。

• 严重时及时就医
  

对于严重烧烫伤，应尽快前往医院就诊，接受专业治疗。
 国家应急广播提醒
烫伤若处理不当
伤口处容易产生瘢痕增生
甚至加重伤情
欢度佳节 勿忘安全
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炸元宵，火不能大，元宵放进去会溅油，盖锅盖，等元宵上的水分被油炸干了，就不溅油了

汤圆能不能炸不知道，到元宵一定可以炸，只是要控制好油温和火候

煮着吃就好了

不吃不行么[呲牙]

里面的馅料就够油了，为什么还要炸