夜问丨3名医生感染其中1人死亡！疑似“元凶”的产志贺毒素大肠杆菌是个啥？

日前，香港特区政府发布新闻公报称，特区政府卫生署卫生防护中心全面调查玛嘉烈医院一宗怀疑由产志贺毒素大肠杆菌引致的感染群组个案。据悉，个案涉及3名患者均为该医院肿瘤科医生，其中一名患者于2月7日离世，其余两人病征轻微。


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问  题
什么是产志贺毒素大肠杆菌？为何食品大肠杆菌总“超标”？‍








AI 答

大肠杆菌又叫做大肠埃希氏菌，是一种两端钝圆、有鞭毛、能运动、无芽孢的革兰氏阴性杆菌，是存在于人类和动物肠道以及环境中的细菌，也可以在食物中找到。


而产志贺毒素大肠杆菌是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌，包括大肠杆菌O26等150多种其它血清型的大肠杆菌。


一般而言，产志贺毒素大肠杆菌感染多与进食或饮用受污染的食品或水有关，例如生或未经充分煮熟的肉类、受污染的蔬果或未经消毒的奶制品。同时，该细菌亦可藉由粪口途径在人与人之间传播。


此外，人类查大肠杆菌，不是因为它坏，而是因为大肠杆菌在粪便里含量最多，容易检查。要知道粪便里除了大肠杆菌还含有大量其他的有害细菌，像乙型肝炎等很多传染性疾病也能通过粪便传播。所以科学家用检查大肠杆菌是否超标的方法来判断食品、餐具以及环境等是否被粪便污染，真正目的是防那些有害病菌。


而且，大肠杆菌的家族非常庞大，有150多个“家庭成员”，虽然90%以上是对人体有帮助的，但也有少数是致病性大肠杆菌。


值得注意的是，日常要注意饮食卫生，作息规律，慎用抗生素，保持良好的心情，致病性大肠杆菌就无从下手。

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部分文字及图片由AI生成

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